为做好后勤安全生产各项工作,增强风险防控能力,4月3日,后勤管理处联合武装保卫处、消防维保单位组织食堂从业人员在1508会议室开展消防安全、食品安全警示教育会,会议由后勤管理处处长吴凤贤主持,校党委委员、副校长马辉参加会议。会上,通报了三食堂小档口员工违规操作导致油锅起火事件,并让食堂负责人就事发原因、问题整改、反思情况进行汇报。
武装保卫处处长牟勇结合实际排查提出三点要求,一是经营企业定期排查消防安全隐患,建立好相应台账;二是食堂后厨配齐完整的消防设备(灭火器、灭火沙、灭火毯),不允许私自关闭、损毁消防器材;三是制定消防应急预案,加强员工培训,规范操作使用消防器材,努力提升应对应急处置能力。
吴凤贤处长提出具体工作要求:一是各餐饮企业要自觉服从学校监督管理,切勿怀有“大事化小、小事化了”的心态,严格按“6T”(天天整合、天天整理、天天检查、天天清扫、天天改进、天天规范)管理模式不定期开展安全排查和整改;二是每周由监管老师牵头,做好食堂、超市、快递的排查工作;三是负责人要有大局意识,学会举一反三,汲取本次事件的教训,反思不足之处。
马辉副校长强调:一要提高政治站位,严把安全生产责任关。深刻理解安全生产对学校发展的保障性和重要性作用,始终牢固树立安全发展理念,切实加强消防、食品安全管理。二要压实主体责任,建立食品安全管理制度。各食堂、超市落实经营主体责任,明确责任分工,建立食品安全风险防控的动态管理机制,制定食品安全风险管控清单,按照“四个最严”要求严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,认真落实岗位职责。三要强化隐患排查,督促整改。后勤管理处要深入开展安全隐患排查,对重点场所和关键环节做到全覆盖、无死角;对日常监督检查发现的安全隐患问题要及时进行分类汇总,督促限期整改。四要全面培训,提高安全责任意识。安全工作必须摆在首要位置,加强“人对人”的安全技能培训,要有“时时放心不下”的责任意识对待安全问题,消防安全、食品安全两手抓,切勿因工作中麻痹大意酿成不可逆转后果。
通过此次警示教育会,进一步提升了各餐饮企业消防安全、食品安全主体责任意识。在今后工作中,后勤管理处将加强安全管理,找准薄弱环节,“靶向”发力,切实保障广大师生饮食安全。