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简 报

开展第四期食品安全知识培训

为进一步增强食堂、超市从业人员安全意识，强化岗位责任，提高食品安全的防范能力。5月9日，后勤管理处组织食堂重点岗位从业人员在一教1112教室开展第四期食品安全培训。此次培训由安秀春老师主持。

安秀春老师从三个方面要求负责人加强监督管理，规范员工行为：一是组织观看安全生产的视频，并进行反思总结；二是学习外地食堂食材供货案例；三是通报4月以来食堂检查的情况。

培训会要求各食堂负责人严格按“6T”管理模式不定期开展安全排查和整改。同时，要求严格落实大宗物资采购管理规定进行食材采购，执行好食材进货查验制度，并做好台账登记。